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2003-09-20

作者：《中國(guó)食品報(bào)》2000-12-28

　　本報(bào)訊 河豚味美，但因其內(nèi)臟含毒，很多人都只好“望豚興嘆” 了。近日，四川傳來(lái)一個(gè)好消息，省水產(chǎn)局、通威集團(tuán)等單位將與美國(guó)奧本大學(xué)聯(lián)手合作，欲引進(jìn)國(guó)外魚類基因方面的先進(jìn)技術(shù)和研究成果，在今后幾年內(nèi)培育出無(wú)毒的河豚，讓人們可以放心地品嘗。
　　所謂“魚類轉(zhuǎn)基因技術(shù)”，就是將一種魚的優(yōu)秀基因片斷轉(zhuǎn)移到另一種魚的體內(nèi)，從而培育出新品種的魚。無(wú)毒河豚的培育過(guò)程大致為：先將一種無(wú)毒魚類的基因片斷提出，通過(guò)微注射，進(jìn)入河豚的受精卵中，使這一無(wú)毒基因源在河豚的卵中發(fā)育整合，并通過(guò)性腺傳遞給子代，從而獲得無(wú)毒的轉(zhuǎn)基因河豚。預(yù)計(jì)這種轉(zhuǎn)基因河豚在口味上與原來(lái)的河豚沒(méi)有什么差異，但價(jià)格可能會(huì)高一些，不過(guò)在河豚美味的誘惑下，市場(chǎng)前景依然看好。
　　目前，成都魚類基因?qū)嶒?yàn)室正在成都天回鎮(zhèn)附近緊張籌建中。(川迅)